お料理は旬や仕入れ状況により変わります。

おつまみ／350円～

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  ●粋ラボの漬け物盛り合わせ／580円

  ぬか漬け、玄米麹漬け、味噌漬けなど全て自家製。その時によって内容は変わります。

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  ●アボカドのみそ粕漬け／580円

  食べる美容液「アボカド」その栄養価はギネス級です。

一品料理／630円～

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  ●皮付きレンコンのサックリ南蛮／780円

  皮付きレンコンを南蛮ソースに絡めて。クセになる味です。
  ※冬季限定メニューです

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  ●有機野菜のステーキ／880円

  その日にある有機野菜をソテー。天然塩と玉ねぎ醤油ソースで。

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  ●北海地鶏の塩麹ザンギ／980円

  国産の飼料で育った地鶏

長岡式酵素玄米／300円～800円

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  ●長岡式酵素玄米／250円

  4日かけてつくる長岡式酵素玄米には酵素がたっぷり、デトックス効果◎。ご飯ですが、意外にも酒の肴になります。

オーガニックのドリンクを豊富に揃えています。

ビール／500円～700円

●クラシック（生）　●よなよなエール（軽井沢地ビール）　●小樽ピルスナー（オーガニック）　●0％無添加ビール　●シャンディーガフ　●レッドアイ　●ゆずビール　etc.

日本酒（純米酒）／500円～

吟子物語 ＜秋田＞　●花埋み ＜秋田＞　●天の戸 美稲八○ ＜秋田＞　●天の戸 天黒 ＜秋田＞　●五人娘 ＜千葉＞　●三種呑み比べセット　etc.

上品カクテル（オーガニックリキュール、日本酒使用）／580円～

●日本酒カクテル（柚子、生姜、檸檬）　●カシストマト　etc.

ウイスキー／500円～1200円

焼酎／500円～680円

オーガニックワイン／600円～

果実酒／580円～800円

ノンアルコール／500円〜

あったかい飲み物／500円～600円

日曜日限定ランチ／1080円～

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  ●Five elements lunch【Vege】／1,480円

  陰陽五行思想にもとづき調理した野菜がメインの御膳。その時によって内容は変わります。

　　　　　　　

　　　　　　　

粋ラボラトリーは2018年9月末で閉店いたしました。